{"product_id":"trueffeln-die-heimischen-exoten","title":"Trüffeln- die heimischen Exoten","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eTrüffeln- die heimischen Exoten - 60 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eFotos: Andreas Thumm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\"2002 machte Jean-Marie Dumaine mit seinem Hund Max einen überraschenden Fund: An der Ahr fand er Trüffeln, was einer kleinen Sensation gleichkam. Damit begann für ihn eine intensive Auseinandersetzung mit Geschichte und Geschmack dieser heimischen Exoten. Dass Deutschland noch gegen Ende des 19. Jahrhunderts ein Trüffelexportland war, ist heute weitgehend unbekannt, ebenso wie das Wissen über die heimischen Arten, die zu Unrecht in Vergessenheit geraten sind. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eNach dem großen Erfolg seiner beiden Bücher über Wildkräuter versammelt der Spitzenkoch hier seine liebsten Trüffelrezepte, die er zusammen mit seinem Küchenchef Yoann Hue entwickelt hat. Dabei zeigen die beiden Virtuosen am Herd, dass man Trüffeln zu weit mehr verwenden kann, als sie über Pasta zu hobeln. Besonders gut akzentuieren Wildkräuter ihren wunderbaren Geschmack. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eZusätzlich liefert das Buch wertvolles Wissen über die Geschichte der Trüffeln Mitteleuropas und zeigt, wie man eine Trüffelplantage anlegen kann. Außergewöhnliche Fotos, außergewöhnliche Rezepte, ein außergewöhnliches Buch über einen Pilz, von dem man lange Zeit nicht wusste, dass er auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz beheimatet ist.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eGebundene Ausgabe, 144 Seiten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSprache:\u003c\/strong\u003e deutsch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eErscheinungsjahr:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e2010\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eHerausgeber:\u003c\/strong\u003e AT Verlag\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eISBN-10 3038004960\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eLieferzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e: 2-5 Werktage (innerhalb Deutschlands); 3-10 Werktage (europäisches Ausland)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lecker-Eifel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57806531395928,"sku":"D1034","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/3416\/3800\/files\/3767988029.jpg?v=1784991077","url":"https:\/\/www.lecker-eifel.de\/products\/trueffeln-die-heimischen-exoten","provider":"Lecker-Eifel","version":"1.0","type":"link"}