Jeder Eifeler kennt den Els, oder besser gesagt einen Els, denn es gibt es ihn in den verschiedensten Ausführungen und vielen traditionellen Hausrezepturen. Nach wie vor gibt es im Raum Monschau in nahezu jeder Wirtschaft den einen oder anderen Els und auch in den anderen Teilen der Eifel und auch darüber hinaus ist er beliebt. Neben den Els-Spezialitäten sind auf dieser Seite auch weitere wechselnde Kräuterbitter und -liköre zu finden.