Der weit über die Eifel hinaus bekannte Monschauer Senf (Moutarde de Montjoie) wird noch heute, wie in alter Zeit, handwerklich und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Im Gegensatz zu industriell gefertigtem Senf wird der Monschauer Senf kalt zwischen alten Mühlsteinen gemahlen. So bleiben die ätherischen Öle und Aromen aus den Senfkörnern erhalten. Aus der Vielzahl der Senfsorten der Historischen Senfmühle bieten wir eine kleine aber feine Auswahl in Original Steinzeugtöpfen an.