Monschauer Senf Wildkräuter mit Bärlauch (335ml)

Der Wildkräutersenf mit Bärlauch aus der Historischen Senfmühle Monschau verbindet die feinen Aromen ausgewählter Wildkräuter mit einer mild abgestimmten Senfbasis. Der charakteristische Geschmack des Bärlauchs verleiht dem Senf eine f rische, leicht herzhafte Note. Er passt gut zu geschmorten Gerichten, zu Käse und Salaten und eignet sich ebenso zum Verfeinern von Senfsaucen, Dressings und Marinaden. Durch seine ausgewogene Würze ist er vielseitig einsetzbar und ergänzt sowohl kalte als auch warme Speisen.

Seit 1882 wird der Monschauer Senf (Moutarde de Montjoie) in der traditionsreichen Historischen Senfmühle Monschau, die für handwerkliche Qualität steht, hergestellt. Die Herstellung erfolgt im schonenden Kaltmahlverfahren auf schweren Mühlsteinen. Im Gegensatz zu industriell hergestelltem Senf, der häufig stark erhitzt wird, bleiben bei dieser traditionellen Verarbeitung die natürlichen Inhaltsstoffe und ätherischen Öle der Senfkörner weitgehend erhalten. Diese gelten seit jeher als geschmacksprägend und werden in der traditionellen Ernährung für ihre anregenden und bekömmlichen Eigenschaften geschätzt.

Durch die schonende Verarbeitung entsteht ein Senf mit vollmundigem, natürlichem Geschmack und ausgewogener Aromatik, unabhängig davon, ob die Rezeptur mild, süß oder kräftig ausgelegt ist. Im Vergleich zu herkömmlichem Senf überzeugt er durch seine ursprüngliche Rezeptur, den bewussten Verzicht auf unnötige Zusätze und eine klare, ehrliche Zutatenbasis. Die Abfüllung in den typischen Steintopf schützt den Senf zusätzlich vor Licht und Wärme und trägt dazu bei, Aroma und Qualität langfristig zu bewahren.

Die Historische Senfmühle Monschau im Herzen der Eifel, in der Städteregion Aachen, wird bis heute von der Familie Breuer geführt. Als traditionsreiche Eifler Senfmühle bewahrt sie seit Generationen das Wissen um die handwerkliche Senfherstellung. Natürliche Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und regionale Verbundenheit prägen die Rezepturen bis heute. Besucher können den Herstellungsprozess vor Ort live erleben und eine große Vielfalt an Senfspezialitäten entdecken, die für bewussten Genuss und authentisches Handwerk stehen.

335 gr. im Original Steinzeugtopf

Zutaten : Wasser, Senfmehl, Senfkörner, Branntweinessig, Kräuter, Bärlauch, Bärlaucharoma, Zucker, Salinensalz

Nach dem Öffnen bitte kühl lagern.

Hersteller: Historische Senfmühle Monschau, Laufenstraße 118, 52156 Monschau

Lieferzeit: 2-5 Werktage (innerhalb Deutschlands)

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