Wildkräuter-Pesto
Wildkräuter-Pesto
Wildkräuterpesto - in dieser für das Vieux Sinzig typischen Pestokomposition kommen gleich eine ganze Reihe von Wildpflanzen aus der Eifel und dem Ahrtal zum Einsatz.
Zwar gilt die Eifel bis heute als "Kartoffelregion", aber natürlich gibt es hier auch alle Arten von Pasta und dazu gehört natürlich ein gutes Pesto. Wir empfehlen dieses Wildkräuterpesto ganz besonders zu den leckeren Nudeln von Pastanita, welche Sie in unserer Rubrik "Nudeln" finden.
Verwendungstipp: natürlich zu Pasta, aber auch zum Verfeinern von Suppen oder als Snack auf
Croûtons.
Zutaten:
Sonnenblumenöl, Wildkräuter 26 % (Bärlauch, Giersch, orientalischer Ruccola, Brennnessel, Goldrute, Borretsch, Bärenklau, Leimkraut, Storchschnabel, Wicke, Wildmöhre, Knoblauchrauke), Parmesan, Meersalz, Pfeffer
| Nährwerte je 100 g: | |
|---|---|
| Energie: | 1582,67 kJ / 378,14 kcal |
|
Fett: davon gesättigte Fettsäuren |
35,97g 5,93 g |
|
Kohlenhydrate: davon Zucker: |
6,16 g 6,1 g |
| Eiweiß | 8,52 g |
Salz: |
3,4 g |
Hersteller: Gourmet-Manufaktur Vieux Sinzig, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig
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