Monschauer Senf für die Brotzeit oder ein fruchtig-würziges Chutney zu Käse und Gegrilltem: Hier kannst Du verschiedene Geschmacksrichtungen entdecken. Vergleiche die Zutaten und beschriebenen Aromen, um Deine Lieblingssorte zu finden. Neben einzelnen Sorten gibt es auch Senf-Specials zum Kennenlernen und Verschenken.
Mehr über die Herstellung erfährst Du auf unserer Seite zur Historischen Senfmühle Monschau.
Der weit über die Eifel hinaus bekannte Monschauer Senf (Moutarde de Montjoie) wird noch heute, wie in alter Zeit, handwerklich und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Im Gegensatz zu industriell gefertigtem Senf wird der Monschauer Senf kalt zwischen alten Mühlsteinen gemahlen. So bleiben die ätherischen Öle und Aromen aus den Senfkörnern erhalten. Aus der Vielzahl der Senfsorten der Historischen Senfmühle bieten wir fast alle in Original Steinzeugtöpfen an.
Süß-sauer oder pikant- aber immer vollmundig sind die Eifel-Chutneys aus der klösterlichen Genussmanufaktur Maria Laach. Auf Grundlage der Laacher Äpfel werden Chutneys mit wenig Zucker kreiert. Fisch, Gemüse, Fleisch aber auch Käse erhalten mit ihnen eine besondere Note.
