Lapinchen®- Feines Lamm & Kaninchen
Kaninchen züchten und deren Fleisch regional und frisch vermarkten. Diesen ehrgeizigen Anspruch hatten Hans-Jürgen und Hildegard Lammers von Anfang an.
Die Haltung in landwirtschaftlichen Kleinbetrieben bietet den Kaninchen ein stressfreies Wachstum bis zum definierten Schlachtalter.
An der Peripherie des Nationalparks Eifel betreiben sie das Projekt Eifel Lamm. Hier beweiden Nolana-Schafe Grünland in ausgesuchten Gebieten. Natürliche Nahrung, die Vielfalt der Pflanzen, von denen sich die Tiere ernähren und freie Bewegung geben den Schafen ihren einzigartigen Geschmack. Das Fleisch ist ausgezeichnet: fettarm, zart, qualitativ hochwertig und von exzellentem Geschmack.
