Eifel Good Wildschweingulasch mit Pfifferlingen
Wildschweingulasch nach Omas Geheimrezept: Eifel Good kombiniert Wildschwein aus dem Nationalpark Eifel mit Pfifferlingen und einer kräftigen Sauce. Das Fleisch hängt zunächst am Knochen ab und wird anschließend langsam in selbstgezogenem Wildfond geschmort.
Zeit für ein kräftiges Wildgericht
Erst nach dem Schmoren kommen die Pfifferlinge hinzu. Preiselbeeren und Gewürze runden die Sauce ab. Im 380-g-Glas wartet ein fertig zubereitetes Gericht auf Dich, das zu Spätzle, Klößen oder Kartoffeln passt.
Wild aus der Eifel
Eifel Good verarbeitet nach eigener Angabe ausschließlich Wild aus der Ansitzjagd und verzichtet auf Tiere aus Drückjagden. Die verfügbare Menge ist deshalb begrenzt. Die Gerichte entstehen in Handarbeit in der Manufaktur.
Geschmack
Kräftiges Wildaroma mit Pfifferlingen, würzigem Fond und einer fruchtigen Note von Preiselbeeren.
Verwendung & Genusstipp
Zutaten
Aufbewahrung
Nährwerte
| Energie | 402 kJ / 102 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Salz | 1,10 g |
Hersteller: Derichs & Esser GmbH, Zweitfaller Straße 275–287, 52224 Stolberg