Eifel Whisky 746.9 Single Rye 12 Jahre Malaga Cask (0,35 l)

Beim 746.9 Single Rye „Malaga Cask“ stehen ungetorftes Roggenmalz und eine zwölfjährige Reifung in drei unterschiedlichen Fassarten im Mittelpunkt. Die Abfüllung ist eine Wahl für alle, die einen Whisky auf Roggenmalzbasis mit langer Wein- und Spirituosenfassreifung kennenlernen möchten.

Vom Cognac-Fass ins Malaga-Fass

Die Reifung beginnt mit drei Jahren in erstbelegten Cognac-Fässern. Danach folgen zwei Jahre in frisch entleerten Bordeaux-Barriques und sieben Jahre in einem frisch entleerten Malaga-Fass. Die letzte Fassphase ist damit die längste.

Roggenmalz als Grundlage

Dieser Single Rye wird vollständig aus Roggenmalz destilliert. Zum Vergleich: Beim Ahrtaler aus der Reserve-Serie werden Roggen und ein kleiner Anteil Gerstenmalz verwendet. Die beiden Abfüllungen unterscheiden sich also bereits im Rohstoff und zusätzlich in ihrer Fassreifung.

Natürliche Farbe und behutsame Filtration

Abgefüllt wird in natürlicher Farbe, ohne Farbkorrektur und ohne Kühlfiltration. Eine Partikelfiltration entfernt lediglich Schwebteilchen.

Über Eifel Whisky

Hinter Eifel Whisky steht Stephan Mohr mit Firmensitz in Koblenz. Die Whiskys entstehen in Zusammenarbeit mit der Feinbrennerei Sasse. Die Bezeichnung 746.9 erinnert an die 746,9 Meter hohe Hohe Acht, den höchsten Berg der Eifel.

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Abgabe ab 18 Jahren.