Honig-Balsam-Essig – Imkerei Windisch

Süße und Säure mit feinem Honigaroma: Der Honig-Balsam-Essig der Imkerei Windisch wird aus Honigwein vergoren und mit Eifeler Honig verfeinert. Er bringt eine süß-saure Note in Dressings, Marinaden und kleine fruchtige Gerichte.

Aus Honigwein wird Essig

Die Imkerei stellt diesen Gärungsessig selbst her und verwendet dafür deutschen Honig aus der Eifel. Seine Rezeptur besteht aus Metessig und Honig. Der Säuregehalt beträgt 4 %.

Auch zu Früchten eine Idee

Neben der klassischen Vinaigrette lohnt sich ein Versuch mit Erdbeeren: Wenige Tropfen Honig-Balsam-Essig setzen einen süß-sauren Akzent. Die naturtrübe Spezialität vor Gebrauch schütteln.

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